本網(wǎng)訊（費(fèi)之路 蔡彤憶）“美味招來云外客，面香引出洞中仙。”12月12日上午，位于潁泉古泉新村的幸福板面館盛大開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天，來自社會各界的嘉賓、親朋、以及多家媒體共同見證了幸福板面館的開業(yè)盛典。

幸福板面館外景

幸福板面館店長滑培亮開業(yè)致辭

開業(yè)儀式上，幸福板面館店長滑培亮致辭時表示，幸福板面館的服務(wù)宗旨就是讓廣大顧客吃好、吃飽，板面館在經(jīng)營的同時嚴(yán)把板面制作食材關(guān)和食品衛(wèi)生關(guān)，確保讓每一位顧客能夠開心而來，滿意而歸！開業(yè)同時，板面館還攜手洋河酒廠開展了洋河老字號白酒免費(fèi)贈飲活動。12月12日至17日，凡在幸福板面館消費(fèi)滿98元即可免費(fèi)領(lǐng)取價值68元柔和雙溝紅精品一瓶，瓶蓋中有獎（每日限前5名領(lǐng)取，酒水需在本店飲用）；送板面、雞蛋、香腸各一個；憑柔和雙溝紅精品瓶蓋可兌板面一碗。

主持人寧海明

著名華語原創(chuàng)歌手馬云龍

網(wǎng)紅歌手“小花姐”

為答謝周邊顧客在面館試營業(yè)期間對面館生意的支持和照顧，開業(yè)之際，板面館還特邀了著名華語原創(chuàng)歌手馬云龍、阜城網(wǎng)紅女歌手“小花姐”以及當(dāng)?shù)貙?shí)力唱將一 一登臺獻(xiàn)藝，恭賀板面館的盛大開業(yè)。特別是馬云龍的驚艷獻(xiàn)身，引得現(xiàn)場“龍粉”們熱情似火，掌聲、吶喊聲彼此起伏，絡(luò)繹不絕！

幸福板面館面點(diǎn)師

制作好的板面

制作好的羊龍骨

據(jù)板面館后廚師傅介紹，一碗好的板面，一是面好，二是湯料好。板面取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)。反復(fù)揉搓之后，用搟面杖壓扁小面棒，左手捏個頭，右手捏個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔、邊拉、邊閃，制成直徑1.5厘米，長約的12.5厘米小面棒，重量25克，板面由此而得名。

在熬制板面鹵料的時候，最重要的就是配方，配方可謂是板面的靈魂！配方是由多種中藥材熬制而成，包括：花椒，香葉，小茴香，肉桂，白芷，草果，肉蔻，白寇，八角，丁香，香砂等香料。通過炸炒燜燉、佐料齊全，視之，面白、菜青、油紅、肉爛、辣香、味道極佳。

板面館前廳一角

板面館用餐區(qū)

板面館正在用餐的顧客

板面館在主打面食的同時，店內(nèi)還配有特色蒸菜、砂鍋、羊排、羊龍骨等菜肴。幸福板面館店長滑培亮攜店內(nèi)全體員工熱誠歡迎您的大駕光臨！

品鑒熱線  :18255809333

面館地址：阜陽市潁泉區(qū)古泉新村4號